餐飲管理公司內(nèi)賬怎么做賬(會計行業(yè)的內(nèi)賬和外賬)

好順佳集團
2023-02-11 10:49:02
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內(nèi)容摘要：謝謝你的邀請嚴格來說，企業(yè)不允許兩個賬簿的存在。但實際上企業(yè)由于各種原因也沒辦法，有兩筆賬，怎么辦呢？1.了解他們的意思。內(nèi)賬、白點是指業(yè)主自己的賬戶，是企業(yè)實際發(fā)生的流水，是實際的資金、貨物交易...

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謝謝你的邀請

嚴格來說，企業(yè)不允許兩個賬簿的存在。但實際上企業(yè)由于各種原因也沒辦法，有兩筆賬，怎么辦呢？

1 .了解他們的意思。

內(nèi)賬、白點是指業(yè)主自己的賬戶，是企業(yè)實際發(fā)生的流水，是實際的資金、貨物交易，同樣需要原始憑證，但也可能是發(fā)票等原始憑證的丟失或不按照某些會計標準和稅法規(guī)定的業(yè)務記錄的賬簿。

外賬，簡單來說，就是能應對你的會計報告，經(jīng)得起稅務機關檢查的賬簿。

2 .了解他們的不同

從意義上可以看出，其實兩個主要的區(qū)別是關于能否公開和法律法規(guī)的規(guī)定。所以，企業(yè)可能需要將不合規(guī)的業(yè)務記錄在賬上并向上司報告，以避免不必要的麻煩。

3 .我該怎么辦？

了解了他們的含好順佳區(qū)別，對于有經(jīng)驗的老會計來說，他們會根據(jù)業(yè)務特點、公司運營情況，結(jié)合實際單據(jù)進行。這種比較考驗會計基本功的技能，需要摸索長期的工作才能獲得，而在餐飲行業(yè)，賬外賬很難通過審計被發(fā)現(xiàn)，但工廠可以說比較容易。

如果主題是工作上有困難的話，請在上討論一下。

希望以上建議能對樓主有所幫助。如果可以的話，請夸獎我。謝謝你。

內(nèi)賬比較真實地反映了企業(yè)的經(jīng)營狀況和收益狀況。內(nèi)賬一般按權(quán)責發(fā)生制確認收入，外賬開具發(fā)票才確認收入。也就是說，收支實現(xiàn)制，以公司的流水分類賬會計最為清晰。

)二)如何做好公司結(jié)算工作？

1、無發(fā)票的算內(nèi)賬，有發(fā)票的算外賬，總收入等于內(nèi)外賬之和；

這樣的話，做會計賬簿就比較容易了。在實際工作中，上司還是想把內(nèi)外賬放在一起。公司內(nèi)部賬簿采取了這種。如果會計賬簿的是公司上司決定的，那么公司上司應該懂一點會計知識。部分賬簿建立后，希望由合并賬簿的上司自行建立，或者讓足夠可靠的人操作。一般來說，我不想讓會計掌握公司的真實財務狀況。也有中小規(guī)模的公司

2、發(fā)票復印件顯示，沒有開具發(fā)票的記賬聯(lián)，或者沒有領導給的發(fā)票，有需要反映實際事務的記賬，在實際工作中，這種做法是反映公司實際財務狀況的經(jīng)營成果，記賬會計大部分與政府和稅務部門對接

一)餐飲業(yè)結(jié)算流程：

首先，要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模和核算要求，確定相關的成本bai核算方法。例如，直接填寫成本，月末盤點流動成本先入庫原材料，領用填寫成本，月末盤點后流動成本等等。一般來說，如果企業(yè)規(guī)模小，計算要求不高，請選擇最初的做法。

簽入時，日記帳：

貸款(主營業(yè)務成本/原材料/庫存商品貸項(應付賬款--**公司

支付時：

貸款(應付賬款--**公司貸款)銀行存款/現(xiàn)金

無論對方是什么樣的公司，都應該要求對方提供正規(guī)的發(fā)票，否則相應的資料不能記入成本費用。

2 )餐飲業(yè)會計分錄：

1、平時收入(分類：菜品、飲料、香煙等)、費用按部門記錄即可。月末匯總銷售成本，提折舊，提稅，出報告，買發(fā)票。基本上只有這個。

2、采購蔬菜、調(diào)味品等生產(chǎn)間用品，憑票據(jù)及發(fā)票收款

借：原材料

信用：現(xiàn)金(或銀行存款)

3、車間出庫單顯示收款注銷：營業(yè)成本注銷：原材料

4、月末做好剩余材料盤點，按盤點表入賬。營業(yè)成本(赤字)貸款(原材料)赤字) )。

5、結(jié)轉(zhuǎn)成本(營業(yè)成本本月實際發(fā)生數(shù)(月末盤點數(shù))貸)本年度利潤貸)營業(yè)成本

6、下月初，將上月盤點表中的剩余資料記入下月賬上(盤點上月虧損額)。借：營業(yè)成本貸：原材料

屬于餐飲業(yè)的稅是營業(yè)稅，因此損益=營業(yè)銷售額-營業(yè)費用(材料(工資)、費用(其他雜費等) ) ) )。

獲得營業(yè)收入時，為：現(xiàn)金(借銀行存款貸款：主營業(yè)務收入

購買資料(支付工資和其他費用時，借：的營業(yè)費用-二級科目借：的現(xiàn)金

月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費用時：本年度利潤壞賬：營業(yè)費用月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入：本年度利潤壞賬：本年度利潤壞賬：本年度利潤

結(jié)轉(zhuǎn)本年度利潤：

盈余時：

:本年借利貸3360利潤分配

損失時：

:借利分配

借出：年的利潤

下月初向稅務局申報繳納：是利潤*相應的稅率。

三)餐飲業(yè)成本核算：

日常成本計算的主要步驟如下

1、廚房當天需要直接采購領用原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水產(chǎn)品、海鮮)，如前一天下午5點前補貨，當天下午2點前由各廚房領導制作《市場物料申購單》，經(jīng)廚師長審核后，餐飲部經(jīng)理按要求組織采購，經(jīng)一系列接收組要求按訂單上數(shù)量、質(zhì)量檢驗的檢驗合格后，填寫《廚房原材料驗收單》，每日營業(yè)結(jié)束后，加《廚房原材料驗收單》，填寫《廚房原材料購入?yún)R總表》。

2、廚房送倉庫使用的原材料(晾曬、調(diào)料、食品等)，由各廚房領導根據(jù)當天需要填寫《倉庫領用單》，經(jīng)廚師長批準后，到倉庫領取發(fā)票，倉庫保管員審核手續(xù)齊全后按訂單發(fā)貨。

3、每天營業(yè)結(jié)束后，由各廚房領導對剩余原材料、調(diào)味料、半成品進行盤點，并填寫《倉庫領用單》，由廚師長審核匯總。

4、餐廳各柜臺酒水人員每日營業(yè)結(jié)束后，根據(jù)suming hao123和suming hao123充裝suming hao123。

5、財務日審計師根據(jù)夜審報告填寫《餐飲原材料領用匯總表》和《廚房原材料盤存日報表》。

6、成本核算人員根據(jù)suming hao123、suming hao123、suming hao123、suming hao123、suming hao123統(tǒng)一核算，次日上午灌裝制

7、首先，把房費、水電費、雇傭工人的費用等你所有的費用加起來，然后看看你選擇商店的地理位置。如果是市內(nèi)的繁華街道的話，東西會貴一點，如果地域稍微不同的話就會便宜。這個請自己考慮。之后，看看你的菜價，菜的原材料是多少，能達到百分之幾的利潤？之后，之前你加的數(shù)除以30天，就是你一天的費用。然后看買多少菜才能達到這個數(shù)量，剩下的就是你的純利潤！

內(nèi)賬是公司的管理賬，必須如實處理公司的一切業(yè)務往來，內(nèi)賬必須像正常收款一樣，全部錄入財務系統(tǒng)，編制期末會計、報表，為財務分析提供準確的數(shù)據(jù)。

1、對原始憑證進行分類2、填制會計憑證3、登記會計賬簿4、匯總會計憑證5、記錄賬簿6、在結(jié)算、結(jié)算中了解財務流程是非常必要的。

大致環(huán)節(jié)： 1、根據(jù)原始憑證或原始憑證匯總表填寫記賬憑證。 2、根據(jù)收款單登記現(xiàn)金分錄和銀行存款分錄。 3、根據(jù)記賬單登記明細登記簿。 4、根據(jù)會計憑證匯總，編制科目匯總表5，根據(jù)科目匯總表登記臺賬。 6、期末，根據(jù)臺賬和明細臺賬編制資產(chǎn)負債表和利潤表。企業(yè)規(guī)模小、業(yè)務量少的，可以不設置明細登記簿，直接按業(yè)務登記在登記簿上。在實際會計實務中，會計人員每次發(fā)生業(yè)務時都需要登記在明細登記簿中。登記簿中的金額是直接抄科目匯總表中的金額。企業(yè)可根據(jù)業(yè)務量按5天、10天、15天或1個月編制科目匯總表。如果業(yè)務相當大的話。一天一篇也可以。

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