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好順佳集團(tuán)
2023-02-13 10:57:43
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1.如果對(duì)方能提供************，蔬菜和肉類可以直接記為“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。
如果有倉(cāng)庫(kù)、米油、調(diào)料，可以先記入“原材料”，收到時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。如果沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)，對(duì)方也可以提供************或者直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。燃?xì)饪梢杂洖椤盃I(yíng)業(yè)費(fèi)用-燃?xì)赓M(fèi)”。
2.購(gòu)入的酒水飲料，如有倉(cāng)庫(kù)，可先記為“庫(kù)存商品”，待售出后再結(jié)轉(zhuǎn)成本；如果有資格賣煙，核算方法和以前一樣。如果沒(méi)有，收入和成本部分應(yīng)按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍辦理。
3.廚師工資記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用-工資”，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可以記為“營(yíng)業(yè)費(fèi)用-工資”，其他管理人員可以記為“管理費(fèi)用-工資”。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)該先計(jì)提工資。
4.裝修費(fèi)記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”，攤銷期限指租賃合同期限。
5.入庫(kù)時(shí)，錄入：
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品
貸：應(yīng)付賬款-* *公司
擴(kuò)展信息：
會(huì)計(jì)分錄格式
第一，應(yīng)該先借后貸，借方在上，貸方在下；
第二，貸方的記賬符號(hào)、賬戶和金額應(yīng)該從借方往后移一格，表示借方在左邊，貸方在右邊。
會(huì)計(jì)分錄有兩種：簡(jiǎn)單分錄和復(fù)合分錄，其中簡(jiǎn)單分錄是借貸分錄；復(fù)合分錄有一借多貸分錄、一借一貸分錄和一借多貸分錄。
需要指出的是，為了保持科目對(duì)應(yīng)關(guān)系清晰，一般不宜將不同的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)合并，多借多貸編制會(huì)計(jì)分錄。但在某些特殊情況下，為了反映經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的全貌，也可以編制多借多貸的會(huì)計(jì)分錄。
方法
初學(xué)者在編制會(huì)計(jì)分錄時(shí)，可以遵循以下步驟：
一、涉及的賬戶，分析經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)涉及哪些賬戶發(fā)生了變化；
二是賬戶的性質(zhì)，分析中涉及的這些賬戶的性質(zhì)，即它們屬于什么會(huì)計(jì)要素，是位于會(huì)計(jì)等式的左側(cè)還是右側(cè)；
第三，增減變動(dòng)，分析確定這些賬戶有沒(méi)有增減，增減金額是多少；
第四，記賬方向，根據(jù)賬戶性質(zhì)及其變化情況，分別確定借記或貸記賬戶；
第五，按照會(huì)計(jì)分錄的格式要求，編制完整的會(huì)計(jì)分錄。
1.小旅館的會(huì)計(jì)核算應(yīng)編制如下：現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬、原材料賬戶、存貨賬戶，如有負(fù)債，還應(yīng)編制往來(lái)賬戶、費(fèi)用賬戶和總賬。
2.記賬方法：復(fù)式記賬法，即借貸記賬法。現(xiàn)行政策除部分事業(yè)單位和政府部門外，均采用復(fù)式記賬。
一般餐廳占三部分。第一，食材和非食材的采購(gòu)成本。二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和使用中發(fā)生的費(fèi)用。第三，人工成本。但是客戶結(jié)賬的問(wèn)題可以分為四類，1現(xiàn)金，2信用卡，3支票，4賬單(掛賬)，最好記錄在每日營(yíng)業(yè)額報(bào)告中。
1.根據(jù)企業(yè)規(guī)模和會(huì)計(jì)核算要求，確定相關(guān)成本的核算方法：比如直接記錄成本；或者，先入庫(kù)記錄原材料，再匯總記入成本。一般如果企業(yè)規(guī)模較小，核算要求不高，可以選擇直接記錄成本。
2.如果對(duì)方能提供************，蔬菜和肉類可以直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。如果有倉(cāng)庫(kù)、米油、調(diào)料，可以先記入“原材料”，收到時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。如果沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)，對(duì)方也可以提供************或者直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。
3.燃?xì)饪梢杂洖椤盃I(yíng)業(yè)費(fèi)用-燃?xì)赓M(fèi)”。購(gòu)買的飲料和飲料，如果有器皿
5.裝修費(fèi)記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”，攤銷期限指租賃合同期限。
餐飲業(yè)采用借貸記賬法。根據(jù)會(huì)計(jì)制度，企業(yè)采用借貸記賬法，餐飲業(yè)也不例外。為了與接軌，取消了收付實(shí)現(xiàn)制。
餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄：通常記錄收入(分類：菜品、酒水、香煙等。)，而且只要按部門記錄費(fèi)用即可。月底總結(jié)銷售成本，提折舊，提稅，做報(bào)表，買發(fā)票，基本就這些了。
在車間購(gòu)買蔬菜、香料等物資，根據(jù)賬單和驗(yàn)收單借記：原材料貸：現(xiàn)金(或銀行存款)根據(jù)車間的發(fā)貨單借記：營(yíng)業(yè)成本貸：原材料應(yīng)在“營(yíng)業(yè)收入”科目下，設(shè)置餐飲收入、飲料收入、其他收入等明細(xì)科目。
在“營(yíng)業(yè)成本”科目下，設(shè)置人工成本、材料成本、直接費(fèi)用等明細(xì)科目進(jìn)行核算。
單位有多個(gè)會(huì)計(jì)科目(經(jīng)營(yíng)主體)的，可以在業(yè)務(wù)收入、業(yè)務(wù)成本科目下設(shè)置二級(jí)科目。
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