有網(wǎng)友碰到過這樣的餐飲文員主要做什么的。問題的細(xì)節(jié)是餐飲文員在：主要做什么。我通過網(wǎng)絡(luò)搜索你收集了一些相關(guān)的解決方案，希望能給有過相同或類似問題的網(wǎng)友提供幫助，如下：3360

解決方案1:

店員要求不是很高。打字快，做事快，看起來干凈整潔，差不多就夠了。去人才網(wǎng)看看智聯(lián)、51job、數(shù)據(jù)庫等公司對(duì)招聘文員的要求就知道了。一般都是事務(wù)性的，處理，收發(fā)文件，接待客戶，瑣碎，看領(lǐng)導(dǎo)的安排，每個(gè)公司不一樣。

餐飲文員主要做什么？

回答：文員要求不是很高。打字快，做事快，看起來干凈整潔就行了。去人才網(wǎng)看看智聯(lián)、51job、數(shù)據(jù)庫等公司對(duì)招聘文員的要求就知道了。一般都是事務(wù)性的，處理，收發(fā)文件，接待客戶，瑣碎的，看領(lǐng)導(dǎo)的安排，每個(gè)公司也具體。

餐飲文員是做什么的？

答：3360餐飲部文員的工作內(nèi)容要知道酒店各個(gè)部門的工作流程。餐飲部的工作主要是通過簽收、分發(fā)、送餐的流程，對(duì)第二天需要的食物和物品進(jìn)行采購和統(tǒng)計(jì)，一些部門文件和酒店下發(fā)的文件要一一過目，保存好，并提交給部門的工作總結(jié)和月度。

餐飲行業(yè)對(duì)招聘經(jīng)理一般沒有要求。

答：1。有點(diǎn)管理常識(shí)；2.注意保持良好的個(gè)人形象；3.具備相當(dāng)?shù)臏贤ê蛥f(xié)調(diào)能力；4、要有一定的責(zé)任心。餐飲管理新理念現(xiàn)代餐飲管理新理念是運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論，結(jié)合餐飲行業(yè)實(shí)際，為餐飲企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功而設(shè)計(jì)的。

餐飲公司的文員需要實(shí)習(xí)生嗎？

答：每個(gè)公司的要求不一樣。如果你打算加入的公司愿意招實(shí)習(xí)生，你可以投簡(jiǎn)歷。在此之前，你最好先提出要求，展示自己的優(yōu)勢(shì)，以掩蓋實(shí)習(xí)生的不成熟。

如何做餐飲行業(yè)的店長(zhǎng)！如何管理好自己的員工！

答：?jiǎn)T工管理五大原則。1.員工分配的工作要適合自己的工作能力和工作量。人崗匹配是員工追求的目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)人與崗位的適配，需要對(duì)員工和崗位進(jìn)行分析。每個(gè)人的能力和性格不同，每個(gè)崗位的要求和環(huán)境也不同。只有事先分析，合理匹配，才能充分發(fā)揮人才的作用。

餐飲行業(yè)需要哪些證件？

答：個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，書名號(hào)123，書名號(hào)123。營(yíng)業(yè)執(zhí)照是工商行政管理部門發(fā)給工商企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，允許其從事一定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的憑證。格式由國(guó)家工商行政管理局統(tǒng)一規(guī)定。沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的工商企業(yè)或個(gè)體戶不準(zhǔn)開業(yè)，也不得.

餐飲行業(yè)職位名稱

計(jì)提：營(yíng)業(yè)費(fèi)用-工資貸：發(fā)放時(shí)應(yīng)付職工工資：應(yīng)付職工工資-工資貸：庫存現(xiàn)金。以前會(huì)計(jì)把這個(gè)工資算作“應(yīng)付工資”和“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”。3354是正確的。

不過還是寫下來成本比較好。

對(duì)于餐廳的材料成本，33，360在購買時(shí)全部記入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。月底盤點(diǎn)存貨時(shí)，剩余的金額將從成本中扣除。因此，成本科目應(yīng)分為三類：原輔料33，360，餐廳常見的主要輔料、調(diào)料、包裝制品(含餐具)33，360，營(yíng)業(yè)成本33，360(餐廳日常支出，營(yíng)業(yè)費(fèi)用33，360如水電費(fèi)、修理費(fèi)、費(fèi)、房租等。

酒店浮動(dòng)效益工資實(shí)施方案

一、獎(jiǎng)金的含義：

獎(jiǎng)金：包括獎(jiǎng)和扣兩層含義，即獎(jiǎng)和罰。有獎(jiǎng)有罰，賞罰相當(dāng)

(4)絕不虧錢(個(gè)人)

(5)省錢，減少消費(fèi)(團(tuán)體或個(gè)人)

(6)文化體育活動(dòng)(團(tuán)體或個(gè)人)

(7)特殊貢獻(xiàn)(團(tuán)體或個(gè)人)

(8)其他.

本方案僅對(duì)超產(chǎn)獎(jiǎng)金的兩大內(nèi)容“經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng)”和“年終雙薪獎(jiǎng)”做如下闡述，其他獎(jiǎng)項(xiàng)將在另文逐步推出。.

三。運(yùn)營(yíng)效益獎(jiǎng)：

1.此獎(jiǎng)金的設(shè)置與酒店所有員工掛鉤(又稱：效益工資獎(jiǎng))。

2.此獎(jiǎng)金的評(píng)定將根據(jù)各部門月度經(jīng)營(yíng)效率的完成情況進(jìn)行計(jì)算和獎(jiǎng)勵(lì)。

3.該獎(jiǎng)金的設(shè)置與上述第一部分：“浮動(dòng)效益工資”同時(shí)存在，單獨(dú)計(jì)算。

第1部分：福利獎(jiǎng)金

(1)客房服務(wù)：(包括前廳和客房服務(wù))

根據(jù)當(dāng)月的業(yè)務(wù)指標(biāo)：

(1)未完成的業(yè)務(wù)指標(biāo)：兩步走，第一步：無獎(jiǎng)扣款；第二步：扣獎(jiǎng)。

(2)剛完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：不獎(jiǎng)不扣。

(3)超額完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：獎(jiǎng)勵(lì)。

獎(jiǎng)勵(lì)的計(jì)算方法是：

超額完成當(dāng)月目標(biāo)后，獎(jiǎng)勵(lì)具體營(yíng)業(yè)額的10，80由部門留存，20由物流部提取。

假設(shè)：某月房管所營(yíng)指標(biāo)為40萬元，而該月實(shí)際完成工程量為45萬元，則獎(jiǎng)勵(lì)金額計(jì)算如下

(45萬-40萬)80=4000元，是房管部門賺的。

(45-40萬)20=1000元，這是后勤部門的收入。

屬于客房部的前廳和客房部，可以從總額4000元中，按照兩個(gè)部門的人員編制總系數(shù)和各自所占比例進(jìn)行分成，并授予前廳和客房部第一責(zé)任人發(fā)獎(jiǎng)權(quán)，可以按照各自的標(biāo)準(zhǔn)分配給全體員工。.

比如房管辦63人，總系數(shù)125。

前臺(tái)20人，總系數(shù)44。

客房部，共43人，總系數(shù)81

那么；前臺(tái)抽取的獎(jiǎng)金金額為：

4000元 (44 125)=4000元 =1408元

客房部提取的獎(jiǎng)金數(shù)為：

4000元 (81 125)=4000元 =2592元

后勤部門可以從房管辦的獎(jiǎng)金總額中拿到這1000元，加上其他業(yè)務(wù)部門的獎(jiǎng)金，然后按照各自的系數(shù)比例進(jìn)行分成，分配給自己的員工(后面會(huì)講到)。.

(2)餐飲門店

根據(jù)當(dāng)月的業(yè)務(wù)指標(biāo)：

(1)未完成的業(yè)務(wù)指標(biāo)：兩步走，第一步：無獎(jiǎng)扣款；第二步：扣獎(jiǎng)。

(2)剛完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：不獎(jiǎng)不扣。

(3)超額完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：獎(jiǎng)勵(lì)；超級(jí)大獎(jiǎng)的計(jì)算方法如下：

超額完成當(dāng)月目標(biāo)后，按超額具體營(yíng)業(yè)額的10給予獎(jiǎng)勵(lì)，部門留存90，物流部提取10。(重要的是考慮到這個(gè)部門人數(shù)多，而廚房部分的系數(shù)大，餐廳服務(wù)員的系數(shù)普遍小。所以后勤部少留10，主要是照顧餐廳服務(wù)員這個(gè)級(jí)別。請(qǐng)注意當(dāng)食物 amp飲料部發(fā)放獎(jiǎng)金。)

假設(shè)：在某個(gè)月，食品和飲料行業(yè)的月度商業(yè)指數(shù)。飲料部為85萬元，而當(dāng)月實(shí)際完成項(xiàng)目數(shù)為95萬元，則獎(jiǎng)金額的計(jì)算方法為：

(95萬-85萬)90=9000元，這是餐飲部的收入。

(95萬-85萬)10=1000元，由后勤部門獲得。

廚房員工和餐廳員工的獎(jiǎng)金分配將由餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)。要避免的情況是：工資太大，系數(shù)就太大，獎(jiǎng)金也一樣。.

第2節(jié)：福利獎(jiǎng)金

后勤部門為酒店的業(yè)務(wù)部門提供后勤支持和服務(wù)，是酒店正常經(jīng)營(yíng)管理不可或缺的一部分。因此，就物流而言，部門、崗位、人員眾多，管理各具特色

分配到各后勤部門的具體計(jì)算方法是：獎(jiǎng)金的多少要根據(jù)各后勤部門人數(shù)的系數(shù)和占全店后勤部門總系數(shù)的比例來計(jì)算。

例如：

(1)酒店后勤部門總?cè)藬?shù)定制為110人，總系數(shù)200；

(2)后勤部門當(dāng)月獎(jiǎng)金合計(jì)9200元；

(3)如果某后勤部門人數(shù)為22人，系數(shù)為50，則某后勤部門月獎(jiǎng)金的計(jì)算方法為：(9200元200)50=46元50=2300元。

第三部分：年終雙薪獎(jiǎng)

(一)年終獎(jiǎng)的范圍

1.每年1月1日至12月31日結(jié)算所有賬目。

2.年終獎(jiǎng)的計(jì)算基數(shù)：基本工資、崗位工資。

(二)業(yè)務(wù)部門年終獎(jiǎng)：即第一節(jié)所有部門的每一個(gè)員工。

1.根據(jù)部門年度總營(yíng)業(yè)額的完成比例計(jì)算年終獎(jiǎng)。

2.如果某個(gè)營(yíng)業(yè)部只完成年度總營(yíng)業(yè)額指標(biāo)的80以下(含80)，則不發(fā)年終獎(jiǎng)。

3.如果一個(gè)業(yè)務(wù)部門達(dá)到全年總營(yíng)業(yè)額的80-100(不含80、100)，原則上不發(fā)年終獎(jiǎng)，但酒店可以給一些安慰獎(jiǎng)，或者董事會(huì)的禮物。

4.一個(gè)業(yè)務(wù)部門完成全年?duì)I業(yè)額指標(biāo)100以上(含100)的，按百分比獎(jiǎng)勵(lì)年終獎(jiǎng)。

對(duì)于餐廳的材料成本，33，360在購買時(shí)全部記入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。月底盤點(diǎn)存貨時(shí)，剩余的金額將從成本中扣除。因此，成本科目應(yīng)分為三類：原輔料33，360，餐廳常見的主要輔料、調(diào)料、包裝制品(含餐具)33，360，營(yíng)業(yè)成本33，360(餐廳日常支出，營(yíng)業(yè)費(fèi)用33，360如水電費(fèi)、修理費(fèi)、費(fèi)、房租等。清潔用品等。類似于管理費(fèi)用和銷售費(fèi)用的組合)，職工薪酬(工資、獎(jiǎng)金、福利費(fèi))2。對(duì)于低值易耗品，大部分計(jì)入營(yíng)業(yè)費(fèi)用，還有餐具等。包含在原始包裝材料中。至于固定資產(chǎn)的區(qū)分，建議采用稅收區(qū)分法，即2000元以上、2年以上的進(jìn)入固定資產(chǎn)管理。并計(jì)提折舊。

3.當(dāng)然，按類別(分為三個(gè)子類別)在主成本中輸入原始材料。

4.對(duì)于增值稅項(xiàng)目(貨物銷售)兼營(yíng)的，建議單獨(dú)核算，否則應(yīng)采用較高的適用稅率。應(yīng)該記錄在庫存商品中，銷售給客戶的時(shí)候要確認(rèn)收入和增值稅，但是要看你的公司在稅務(wù)上是怎么確定稅額的。

5.對(duì)于開業(yè)：一是建賬，確定合適的會(huì)計(jì)科目(主要是營(yíng)業(yè)收入和營(yíng)業(yè)成本科目，其他同一般工商企業(yè))，確定廚房材料保管人、申請(qǐng)審批人、材料明細(xì)賬登記人、材料采購人、采購審批人。確定這些分工主要是為了方便廚房材料的核算和責(zé)任劃分。財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)檢查手續(xù)是否完善，會(huì)計(jì)，月底檢查。因此，需要建立一套合適的財(cái)務(wù)制度，如：共同付款審批表、物資采購審批表、物資請(qǐng)購單、供應(yīng)商對(duì)賬單等。相關(guān)文件必須由經(jīng)理簽字。以便明確責(zé)任和便于管理。由于餐飲行業(yè)的工資是有提成的，所以建議最好做一個(gè)統(tǒng)一的工資表格，這樣到時(shí)候工資就可以計(jì)算發(fā)放了。另一種是遵循正常的程序和正規(guī)的財(cái)務(wù)制度。餐飲業(yè)賬目。餐飲業(yè)主要從事加工烹飪，出售食品飲料，為顧客提供場(chǎng)所、設(shè)備和服務(wù)。主營(yíng)業(yè)務(wù)：制作銷售食品飲料產(chǎn)品，提供服務(wù)，從事部分外購商品(飲料、飲品)。]主營(yíng)收入：餐食收入、酒水收入、服務(wù)收入、其他收入。結(jié)算先吃飯，后結(jié)算；先賬單，后結(jié)算；現(xiàn)場(chǎng)銷售結(jié)算。在

2.各種新鮮蔬菜和肉制品。采購時(shí)由廚房直接領(lǐng)取(由材料員監(jiān)督)。借款：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。貸款：銀行(應(yīng)付賬款- )。應(yīng)計(jì)稅：營(yíng)業(yè)稅：收入5