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好順佳集團(tuán)
2023-03-22 10:55:37
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那就看看是不是真的。生意不好沒有賬戶進(jìn)錢，如果是真的那就把門店關(guān)了吧，各走各的路。
【靈獸山】觀點(diǎn)：夫妻老婆店性質(zhì)的私人便利店把賬務(wù)弄清楚很有必要，進(jìn)貨、銷售和庫存，促銷和毛利率、暢銷滯銷和周轉(zhuǎn)率等都需要清晰，才能對經(jīng)營決策有幫助，從而在有限資金的使用和面對商圈競爭中占有先機(jī)。然而這個財務(wù)數(shù)據(jù)清楚的目的，從幾十平米的單店便利店來看，一套便利店銷售系統(tǒng)完全就可以解決，其他房租人工等運(yùn)營成本每月基本固定，做準(zhǔn)確及時記錄既可以，并不需要財務(wù)會計做賬，小店做賬也不一定能做細(xì)致還不如不做，將精力放在維護(hù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、如何增加銷售和提高服務(wù)才是應(yīng)該做的，不要本末倒置。一、基礎(chǔ)：所有經(jīng)營商品必須建立數(shù)據(jù)化檔案小便利店想做賬，無非就是想搞清楚錢是怎么花的，是賺了還是賠了，好為將來做決策參考，因此所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確是基礎(chǔ)。再小的便利店也有1000個左右的單品，每個單品的進(jìn)價售價、毛利率和存量、供貨渠道和資金使用都不同，人工很難管理好，要通過銷售系統(tǒng)來維護(hù)。比如1000個單品有50家供應(yīng)商供貨，其中有200個單品是自己現(xiàn)金采購的，需要對所有供應(yīng)商建立準(zhǔn)確檔案、對每個單品的商品信息完整準(zhǔn)確錄入，進(jìn)貨數(shù)量更需要實(shí)際驗(yàn)證輸入，每一次引進(jìn)新品和進(jìn)貨都要始終如一，這是便利店賬務(wù)清晰的基礎(chǔ)。如果不做這個基礎(chǔ)工作，便利店經(jīng)營就會陷入混亂，對重視單品管理和坪效運(yùn)營的便利店就是災(zāi)難，不可能經(jīng)營好。另外，自采的商品也要與50家供應(yīng)商一樣，要自建供應(yīng)商碼完善資料。小便利店還無法完全數(shù)字化運(yùn)營，但在數(shù)據(jù)準(zhǔn)確上是能做到的，做的好經(jīng)營中就越省事。二、經(jīng)營：進(jìn)銷存管理必須經(jīng)過銷售系統(tǒng)循環(huán)進(jìn)貨前面已經(jīng)說過必須經(jīng)過銷售系統(tǒng)，銷售也是一樣要經(jīng)過前臺收銀機(jī)，從而減掉庫存保證進(jìn)銷存準(zhǔn)確。這里最重要的是商品信息維護(hù)，便利店的促銷沒有超市頻繁，流量和銷售額也沒有那么大。但進(jìn)價和售價也會有變動，在發(fā)生變化時要在系統(tǒng)上進(jìn)行維護(hù)調(diào)整，否則就不能銷售賬務(wù)就會混亂。進(jìn)貨驗(yàn)貨準(zhǔn)確錄入，銷售全部經(jīng)過POS機(jī)，商品價格等信息變動及時維護(hù)更改，其結(jié)果就是庫存會準(zhǔn)確，毛利率清晰、給供應(yīng)商結(jié)算款也清楚，盈利狀況也一目了然。這其實(shí)都是零售業(yè)的基本運(yùn)營操作，然而現(xiàn)實(shí)中的確有便利店根本不重視或者懶得做。本質(zhì)上這些店不僅無法盈利，也早就該被淘汰了。對經(jīng)營者最重要的，就是養(yǎng)成習(xí)慣持之以恒周而復(fù)始的做好，否則何來賺錢的可能？這也是賬務(wù)清楚的基本操作。三、損耗：降低損耗和定期盤點(diǎn)保證經(jīng)營質(zhì)量便利店經(jīng)營中商品出現(xiàn)損耗是不可避免的，比如破袋破瓶，現(xiàn)金采購的商品過了保質(zhì)期、庫房管理不善有些商品沒有擺出來賣等，這些都會導(dǎo)致?lián)p耗出現(xiàn)。損耗損失的是時間成本、利潤和資金，并且在經(jīng)營中并不能保證每個供應(yīng)商都能提供售后服務(wù)。降低損耗是便利店經(jīng)營的重點(diǎn)，私人小便利店或許還無法經(jīng)營鮮食即食品，這方面損耗會少一點(diǎn)。但損耗出現(xiàn)是多方面管理導(dǎo)致的，比如進(jìn)貨商品信息錄入錯誤，臨期商品管理不佳，價格變動沒有及時調(diào)整等。各種問題導(dǎo)致的損耗在日常經(jīng)營中就要注意。盤點(diǎn)是實(shí)體店財務(wù)狀況反饋的有效手段，雖然小便利店自己管著看著感覺很安全很有數(shù)，但要想獲得準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，定期盤點(diǎn)也是有必要的。多久盤點(diǎn)這個取決于便利店自己，肯定是做不到連鎖品牌周盤。另外，盤點(diǎn)出現(xiàn)的差異在確認(rèn)后要進(jìn)行維護(hù)調(diào)整，更新庫存保證今后經(jīng)營數(shù)字的準(zhǔn)確。四、成本：管控固定成本適度增加營銷費(fèi)用除了商品周轉(zhuǎn)產(chǎn)生信息流、資金流和物流，便利店經(jīng)營成本也有不少。除了房租成本，人工成本如果不雇人自己做也能省不少，但是建議也核算制定一個工資標(biāo)準(zhǔn)，作為費(fèi)用核算，房租和人工以月度計算即可。水電費(fèi)、包裝袋和收銀紙等耗材每月也是固定的，另外外賣平臺的傭金等也是費(fèi)用，便利店促銷不多，但因?yàn)楦偁幍拇嬖冢唐访矔艿接绊憮Q算后也是成本的增加。營銷費(fèi)用是隨著市場需求增減并不固定?？偟膩碚f，便利店有固定的和變動的成本，月度攤銷的成本大體是穩(wěn)定的，也很容易計算。小便利店暫時不會連鎖發(fā)展，也不存在投資等復(fù)雜行為，只要作好記錄與商品利潤核算清楚，也就知道了便利店的財務(wù)狀況。五、總結(jié)小便利店要做賬不是不可以而是不必要，因?yàn)闃I(yè)務(wù)不復(fù)雜，想要了解和知道的數(shù)據(jù)都會在系統(tǒng)上看到，成本也不復(fù)雜。如果有一天做得好需要連鎖發(fā)展了，從總部的角度進(jìn)行財務(wù)核算，那就是另一回事了，那時流程才有用。私人便利店目前競爭激烈，除了了解經(jīng)營數(shù)據(jù)和系統(tǒng)財務(wù)報表，重心最好放在怎樣做好銷售和提高能力上，商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)體系，場景打造和異業(yè)聯(lián)盟，社區(qū)消費(fèi)和需求滿足這些做好了，便利店才能活下來。靈獸山 ，多維度的商業(yè)認(rèn)知，才能行穩(wěn)而致遠(yuǎn)！起始于底層實(shí)操，升維于零售演進(jìn)！100余家連鎖品牌咨詢案例！期待關(guān)注！
記賬分為公司內(nèi)賬和外賬，一般數(shù)據(jù)要求一致。內(nèi)賬主要指，公司每天營收毛利，成本費(fèi)用，銀行流水明細(xì)表，公司各項(xiàng)經(jīng)營管理維度數(shù)據(jù)表和統(tǒng)計表。外賬主要根據(jù)內(nèi)賬制作的票據(jù)憑證，銀行流水單，工資表等制作的科目余額表，生成資產(chǎn)負(fù)債表，利潤表，現(xiàn)金流表，以及每月或每季度的按時申報納稅。如果自己不是會計可以記賬報稅外包，或者招聘兼職會計劃算。
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