普陀餐飲業(yè)代理記賬材料(燒烤店如何記賬手寫(xiě))

好順佳集團(tuán)
2023-02-21 09:30:11
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內(nèi)容摘要：按照企業(yè)會(huì)計(jì)制度的規(guī)定記賬。燒烤店屬于餐飲業(yè)，應(yīng)采用企業(yè)會(huì)計(jì)制度進(jìn)行記賬。手寫(xiě)記賬應(yīng)設(shè)置總分類(lèi)賬、往來(lái)賬戶明細(xì)...

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按照企業(yè)會(huì)計(jì)制度的規(guī)定記賬。燒烤店屬于餐飲業(yè)，應(yīng)采用企業(yè)會(huì)計(jì)制度進(jìn)行記賬。手寫(xiě)記賬應(yīng)設(shè)置總分類(lèi)賬、往來(lái)賬戶明細(xì)分類(lèi)賬、材料賬戶、固定資產(chǎn)賬戶、低值易耗品賬戶和費(fèi)用明細(xì)分類(lèi)賬。采用借貸記賬法。月末匯總各科目余額，制作賬戶余額表。根據(jù)此表登記總分類(lèi)賬，然后填制財(cái)務(wù)報(bào)表。

內(nèi)部賬戶主要在四個(gè)方面予以澄清：

一、日常業(yè)務(wù)和現(xiàn)金收入要注意理清流程，注意有無(wú)跑單和誤收業(yè)務(wù)款的現(xiàn)象。

這是每日前臺(tái)檢查。第二，庫(kù)存物資的日常出入庫(kù)程序要明確。與生產(chǎn)資料的浪費(fèi)或節(jié)約有關(guān)。這是貨物的明細(xì)賬。

三。應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款。記好應(yīng)收賬款，記得及時(shí)結(jié)賬。一般來(lái)說(shuō)，餐館買(mǎi)東西不付現(xiàn)金。需要定期與供應(yīng)商結(jié)算貨款。所以需要保留相關(guān)結(jié)算單據(jù)，進(jìn)行對(duì)賬結(jié)算。

盤(pán)點(diǎn)廚房和倉(cāng)庫(kù)，科學(xué)計(jì)算運(yùn)營(yíng)成本。

餐飲會(huì)計(jì)：

1.按照業(yè)務(wù)流程建賬。主要科目有：營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本、管理費(fèi)用、其他費(fèi)用、營(yíng)業(yè)外收入、營(yíng)業(yè)外支出、應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款、現(xiàn)金、銀行存款、庫(kù)存材料、固定資產(chǎn)、低值易耗品等。2.對(duì)于金額較大的餐飲結(jié)算票據(jù)，必須開(kāi)具增值稅發(fā)票。對(duì)于零星的結(jié)算金額，要做一個(gè)表，逐一登記，做到月結(jié)。3.鑒于餐飲行業(yè)業(yè)務(wù)量大，資金流動(dòng)頻繁，會(huì)計(jì)人員要勤記賬，記清楚收入明細(xì)，不能拖賬做粗賬。加工：1。煙、酒、飲料、干調(diào)味品等要買(mǎi)回倉(cāng)庫(kù)，用完再出庫(kù)。2.購(gòu)買(mǎi)餐巾紙、免費(fèi)茶水、拖把、掃帚等。都包含在管理費(fèi)里。3.拉貨的車(chē)錢(qián)，出庫(kù)的煙酒飲料，廚師的烹飪材料都包含在營(yíng)業(yè)成本里。

對(duì)餐飲業(yè)進(jìn)行會(huì)計(jì)核算時(shí)，應(yīng)根據(jù)企業(yè)規(guī)模和會(huì)計(jì)核算要求確定相關(guān)成本的核算方法。

1.對(duì)方能提供***。

會(huì)直接記入蔬菜、肉類(lèi)等“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。

如果有倉(cāng)庫(kù)，米油和調(diào)料可以先記入“原材料”，收貨時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。

燃?xì)庥浫搿啊細(xì)赓M(fèi)營(yíng)業(yè)費(fèi)用”。

2.購(gòu)入的酒水飲料，如有倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)先記入“庫(kù)存商品”，待售出后再結(jié)轉(zhuǎn)成本；對(duì)于卷煙，有銷(xiāo)售資格的，核算方法不變，但無(wú)銷(xiāo)售資格的，收入和成本部分按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍處理。

3.廚師和服務(wù)人員的工資記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——工資”；其他管理人員，記入“——工資管理費(fèi)”。工資通常先累計(jì)。

4.裝修費(fèi)記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”科目，攤銷(xiāo)期限指租賃合同期。

餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)流程：

1.如果對(duì)方能提供***，蔬菜和肉類(lèi)可以直接記為“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。

如果有倉(cāng)庫(kù)、米油、調(diào)料，可以先記入“原材料”，收到時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。如果沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)，對(duì)方也可以提供***或者直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。

燃?xì)饪梢杂洖椤盃I(yíng)業(yè)費(fèi)用-燃?xì)赓M(fèi)”。

2.購(gòu)入的酒水飲料，如有倉(cāng)庫(kù)，可先記為“庫(kù)存商品”，待售出后再結(jié)轉(zhuǎn)成本；如果有資格賣(mài)煙，核算方法和以前一樣。

如果沒(méi)有，收入和成本部分應(yīng)按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍辦理。

3.廚師工資記錄在“營(yíng)業(yè)費(fèi)用-工資”中，不能

第二，貸方的記賬符號(hào)、賬戶和金額應(yīng)該從借方往后移一格，表示借方在左邊，貸方在右邊。會(huì)計(jì)分錄有兩種：簡(jiǎn)單分錄和復(fù)合分錄，其中簡(jiǎn)單分錄是借貸分錄；復(fù)合分錄有一借多貸分錄、一借一貸分錄和一借多貸分錄。需要指出的是，為了保持科目對(duì)應(yīng)關(guān)系清晰，一般不宜將不同的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)合并，多借多貸編制會(huì)計(jì)分錄。

但在某些特殊情況下，為了反映經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的全貌，也可以編制多借多貸的會(huì)計(jì)分錄。初學(xué)者在編制會(huì)計(jì)分錄時(shí)，可以遵循以下步驟：

一、涉及的賬戶，分析經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)涉及哪些賬戶發(fā)生了變化；

第二：賬戶的性質(zhì)，分析中涉及的這些賬戶的性質(zhì)，即各自屬于什么會(huì)計(jì)要素，位于會(huì)計(jì)等式的左側(cè)還是右側(cè)；

第三，增減變動(dòng)，分析確定這些賬戶有沒(méi)有增減，增減金額是多少；

第四，記賬方向，根據(jù)賬戶性質(zhì)及其變化情況，分別確定借記或貸記賬戶；

第五，按照會(huì)計(jì)分錄的格式要求，編制完整的會(huì)計(jì)分錄。

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