公司餐飲費(fèi)怎么做賬

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2023-05-10 09:07:35
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內(nèi)容摘要：什么是公司餐飲費(fèi)公司餐飲費(fèi)是指企業(yè)在員工就餐方面所發(fā)生的費(fèi)用。包含公司內(nèi)部餐廳的經(jīng)費(fèi)、供應(yīng)商的餐飲支出、宴請(qǐng)客...

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什么是公司餐飲費(fèi)

公司餐飲費(fèi)是指企業(yè)在員工就餐方面所發(fā)生的費(fèi)用。包含公司內(nèi)部餐廳的經(jīng)費(fèi)、供應(yīng)商的餐飲支出、宴請(qǐng)客戶(hù)的用餐費(fèi)用等。這些費(fèi)用雖然在員工日常消費(fèi)中不算多，但是管理不當(dāng)會(huì)給企業(yè)造成很大的浪費(fèi)。

餐飲費(fèi)用的分類(lèi)

餐飲費(fèi)用主要分為兩類(lèi)：內(nèi)部餐飲費(fèi)用、外部餐飲費(fèi)用。內(nèi)部餐飲費(fèi)用是指企業(yè)自建餐廳和食堂的營(yíng)運(yùn)成本，包括生產(chǎn)原料采購(gòu)、用工人員工資、餐廳管理費(fèi)用、設(shè)備維修和更新的成本等。外部餐飲費(fèi)用包括招待客戶(hù)、員工出差期間的餐飲、部門(mén)聚餐等費(fèi)用。

如何合理控制餐飲費(fèi)用

要合理控制餐飲費(fèi)用，首先要制定可行的預(yù)算并確保財(cái)務(wù)預(yù)算的正確性。通過(guò)權(quán)限設(shè)置控制餐廳內(nèi)食品采購(gòu)，裁減部門(mén)聚餐，加強(qiáng)差旅費(fèi)和報(bào)銷(xiāo)制度的管控，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)透明。此外，企業(yè)還可以?xún)?yōu)化菜品、控制菜品消耗量、推進(jìn)餐廳后廚的標(biāo)準(zhǔn)化等方式降低成本，提高效能。

餐飲費(fèi)用的核算方式

對(duì)于內(nèi)部餐飲費(fèi)用，餐飲成本=原材料采購(gòu)成本+人工成本+能源、水電成本+設(shè)備維修成本。對(duì)于外部餐飲費(fèi)用，需要進(jìn)行發(fā)票核對(duì)與報(bào)銷(xiāo)。此外，還要做好內(nèi)部成本分?jǐn)偅苑乐挂恍┎块T(mén)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)不太公開(kāi)或透明。

餐飲費(fèi)用管控的建議

企業(yè)要嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，制定和執(zhí)行內(nèi)部餐飲和宴請(qǐng)規(guī)范以及各種費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)規(guī)定。要建立常態(tài)化的財(cái)務(wù)審核和監(jiān)管，避免不必要的浪費(fèi)和不規(guī)范性，保護(hù)企業(yè)的財(cái)產(chǎn)。同時(shí)，還可以考慮引入專(zhuān)業(yè)的第三方服務(wù)商進(jìn)行餐飲管理優(yōu)化，以節(jié)約成本，提高效率。

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