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好順佳集團(tuán)
2023-04-07 09:52:38
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餐飲公司記賬應(yīng)該遵循以下步驟：
1.收入記賬：登記收到的餐飲營業(yè)收入，包括菜品銷售收入、住宿收入、預(yù)定服務(wù)收入等。
2.庫存記賬：登記各類原料的采購、發(fā)出情況，以及庫存結(jié)存。
3.費(fèi)用記賬：登記勞動力費(fèi)、租賃費(fèi)、水電費(fèi)、物品采購費(fèi)、投資支出等各項(xiàng)支出情況。
4.客戶記賬：登記客戶以及回收客戶欠款情況，并跟進(jìn)賬款收回。
5.現(xiàn)金記賬：登記現(xiàn)金的支出及流入。
6.利潤表：根據(jù)收入、費(fèi)用、客戶記賬等賬目，結(jié)合餐廳的特點(diǎn)，編制出收入、支出、利潤等賬目的分類報表，用以及時發(fā)現(xiàn)經(jīng)營狀況。
拓展知識：在編制餐飲記賬的過程中，為了精確的記錄餐飲的收入及支出情況，應(yīng)該采用分類記賬的方法，即將不同支出與收入根據(jù)類別歸類，便于記錄收支情況，使賬目更加清晰。
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