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2023-04-07 09:52:34
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江西省瑞金市的主要特產(chǎn)有什么

1、瑞金咸鴨蛋；瑞金咸鴨蛋，江西省瑞金市特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。瑞金咸鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，2018年3月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“瑞金咸鴨蛋”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。；2、瑞金肉丸；瑞金肉丸是江西瑞金傳統(tǒng)的特產(chǎn)名菜，屬于贛菜。有全精肉丸、羹子肉丸、飯包肉丸數(shù)種，用料不一，各擅其勝。其中最具地方特色的便是全精肉丸。；3、壬田豆腐；壬田豆腐是瑞金壬田鎮(zhèn)著名的特產(chǎn)小吃，以“潔白似玉，細(xì)嫩如脂”而遠(yuǎn)近聞名，是豆腐中的上品。古往今來，豆腐既是平民百姓的家常菜，也是高雅殿堂的美味佳肴。；4、瑞金擂茶；瑞金擂茶是客家人獨特風(fēng)味的特產(chǎn)食品，在瑞金同樣世代相襲，廣泛流傳。擂茶是將適量的大米加進(jìn)芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、桔皮等擂制后，熬煮而成。；5、瑞金荸薺；瑞金荸薺，果皮薄，汁多，味甜，無渣，可生食，也可熟食，還可加工制作罐頭。荸薺適應(yīng)于陽光充足，排灌方便，中等肥力的水田種植。全市種植面積2000多畝，年產(chǎn)800多萬斤。