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好順佳集團(tuán)
2023-03-14 09:29:24
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1、直接消耗餐料購(gòu)入(1)分錄：摘要：付(應(yīng)付)XX餐料款借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款(2)附件：采購(gòu)發(fā)票(附清單)、銀行付款單據(jù)(3)附件審核流程：采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員、后廚大廚、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。2、需要入庫(kù)餐料購(gòu)入(1)分錄：摘要：付(應(yīng)付)XX餐料款借：原材料-餐料貸：銀行存款/應(yīng)付賬款(2)附件：采購(gòu)發(fā)票(附清單)、餐料入庫(kù)單、銀行付款單據(jù)(3)附件審核流程：采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。餐料入庫(kù)單由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門經(jīng)理簽字。3、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)(1)分錄：摘要：餐料庫(kù)調(diào)廚房餐料轉(zhuǎn)賬借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本貸：原材料-餐料(2)附件：調(diào)撥單，餐料盤點(diǎn)表(3)附件審核流程：調(diào)撥單由倉(cāng)庫(kù)保管員和后廚大廚簽字。餐料盤點(diǎn)表由保管員和部門經(jīng)理簽字。餐料盤點(diǎn)表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。4、月末將已經(jīng)入庫(kù)未付款餐料入賬(1)分錄：摘要：已入庫(kù)未付款餐料列帳借：原材料-餐料貸：應(yīng)付賬款(2)附件：餐料入庫(kù)單(3)附件審核流程：入庫(kù)單由采購(gòu)員、保管員和部門經(jīng)理簽字。5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本(1)分錄：摘要：月末盤存餐料沖成本借：原材料-廚房貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本(2)附件：廚房盤存表(3)附件審核流程：廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。水庫(kù)調(diào)撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報(bào)表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。
摘要酒是貴州窖酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的，位于貴州省縣大水，是貴州最早的國(guó)營(yíng)白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，公司擁有員工3000余人，固定資產(chǎn)達(dá)35億元，年產(chǎn)基酒達(dá) 萬(wàn)噸。
一樣摘要酒和回沙醬酒鉆石好順佳都是醬香型白酒,產(chǎn)地在貴州,同屬貴州窖酒酒業(yè)有限公司,都是酒業(yè)旗下的醬香型白酒。摘要酒是貴州酒業(yè)集團(tuán)的核心產(chǎn)品之一,主要分為金摘要酒,摘要酒普通版,
摘要酒是貴州酒業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的。這款酒就是與茅臺(tái)處于一個(gè)生產(chǎn)區(qū)的摘要酒，摘要酒是貴州酒業(yè)集團(tuán)的核心產(chǎn)品之一，主要分為摘要酒(金)、摘要酒(普通版)、摘要生肖酒等。據(jù)悉摘要酒沿襲茅臺(tái)工藝，摘要酒與茅臺(tái)的原料都采用完整顆粒的本地糯高粱（占比為80%以上）。嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝"一二九八七"進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，經(jīng)歷兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等30道工序，且需要三年以上的陶壇儲(chǔ)存再行溝調(diào)。這種工藝也叫坤沙工藝，也就是人們常說(shuō)的正宗醬香型白酒。
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