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2023-03-11 09:39:13
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1.如果對方能提供，菜肉等可直接記入“主營業(yè)務(wù)成本”。
如果有庫房，米油、調(diào)料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時記入“主營業(yè)務(wù)成本”，沒有庫房，對方也能提供，也可直接記入“主營業(yè)務(wù)成本”。
煤氣，可記入“營業(yè)費用--燃氣費”。
2.購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣出后，結(jié)轉(zhuǎn)成本；如果你有香煙的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，你部分的收入、成本的處理要符合營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍。
3.廚師的工資記入“營業(yè)費用--工資”，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入“營業(yè)費用--工資”，其他管理人員，記入“管理費用--工資”。
一般情況，工資要先計提。
4.裝修費記入“長期待攤費用”，攤銷年限，參考租憑合同年限。
5.窗簾、地毯，處理方法，與我的想法想同。
6.入庫時，分錄：
借：主營業(yè)務(wù)成本/原材料/庫存商品
貸：應(yīng)付帳款--**公司
付款時：
貸：應(yīng)付帳款--**公司
貸：銀行存款/現(xiàn)金
不管對方是什么樣的單位，都應(yīng)該要求對方提供，如果沒有，相應(yīng)的材料不能記入成本費用。
（2）餐飲業(yè)會計分錄：
1、平時記收入（分類：菜品、酒水、香煙等等），費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發(fā)票，基本就這些。
2、購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗收單入賬
借：原材料
貸：現(xiàn)金（或銀行存款）
3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫單入賬
借：營業(yè)成本
貸：原材料
4、月底將制作間剩余材料盤點，根據(jù)盤點表入賬
借：營業(yè)成本（紅字）
貸：原材料（紅字）
5、結(jié)轉(zhuǎn)成本（營業(yè)成本本月實際發(fā)生數(shù) - 月末盤點數(shù)）
借：本年利潤
貸：營業(yè)成本
6、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月帳中（上月盤點紅字金額數(shù)）。
借：營業(yè)成本
貸：原材料
餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營業(yè)稅,故損益=營業(yè)銷售額-營業(yè)費用(材料工資費用其他雜費等等)
取得營業(yè)收入時:
借:現(xiàn)金銀行存款
貸:主營業(yè)務(wù)收入
購買材料支付工資以及其他費用時:
借:營業(yè)費用-二級科目
貸:現(xiàn)金
月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費用時:
借:本年利潤
貸:營業(yè)費用
月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入:
借:主營業(yè)務(wù)收入
貸:本年利潤
結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤:
盈利時:
借:本年利潤
貸:利潤分配
虧損時:
借:利潤分配
貸:本年利潤
下月初去稅局報稅:
是以利潤*相應(yīng)稅率申報繳納。
（3）餐飲業(yè)成本核算：
日常成本核算的主要程序是：
1、廚房當天需要直接采購領(lǐng)用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水產(chǎn)品、海鮮）必須在前一天下午5點以前，補貨的必須在當天下午2點以前，由各廚房領(lǐng)班填制《市場物料申購單》，經(jīng)廚師長審核后，報餐飲部經(jīng)理批準，交采購員按照要求組織進貨，一聯(lián)交收貨組按采購單上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗收，并由餐飲部派廚師監(jiān)督驗收質(zhì)量，如有不符合要求，必須當天提出退貨或補貨。驗收合格后填寫《廚房原材料驗收單》，每天營業(yè)終后加計《廚房原材料驗收單》，填制《廚房原材料購入?yún)R總表》。
2、廚房到倉庫領(lǐng)用的原材料（干貨、調(diào)味品、食品等），由各廚房領(lǐng)班根據(jù)當天的需要填制《倉庫領(lǐng)用單》，報廚師長審批后，憑單到倉庫領(lǐng)取，倉庫保管員審核手續(xù)齊全后，按單發(fā)貨，每天營業(yè)結(jié)束后加計《倉庫領(lǐng)用單》，填報《餐飲原材料領(lǐng)用匯總表》。
3、每天營業(yè)結(jié)束后由各廚房領(lǐng)班對存余的原材料、調(diào)料、半成品進行一次盤點，并填制《廚房原材料盤存日報表》，由廚師長審核后進行匯總。
4、餐廳各吧臺酒水員每天營業(yè)結(jié)束后根據(jù)《倉庫領(lǐng)料單》和《酒水銷售單》，填制《酒水進銷存日報表》。
5、財務(wù)日審員根據(jù)夜審報表，填制《餐飲營業(yè)收入日報表》和《餐飲優(yōu)惠折扣日報表》。
6、成本核算員根據(jù)《餐飲營業(yè)收入日報表》、《餐飲優(yōu)惠折扣日報表》、《廚房原材料購入?yún)R總?cè)請蟊怼贰ⅰ稄N房原材料領(lǐng)用匯總?cè)請蟊怼?、《廚房原材料盤存日報表》、《餐飲吧臺酒水進銷存日報表》匯總計算填制《餐飲成本日報表》，于第二天上午9點以前上報財務(wù)部經(jīng)理、餐飲經(jīng)理及廚師長。 做好成本分析，堵塞浪費現(xiàn)象。
7、先把你的所有費用加在一起，如房費、水電費、雇傭的工人費用等加在一起，再看你選擇店面的地理位置，如果是市內(nèi)繁華地段東西就會稍貴些，地段差一點就便宜些，這你要自己考慮。之后看你的菜價，菜的原材料是多少錢，能達到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得數(shù)除以30天，就是你一天的費用，再看你買多少菜才能達到這個數(shù)，剩下的就是你的純利潤！
8、餐飲業(yè)成本，大致有以下幾例公式：
本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期購進原料—期末結(jié)存原料
成本價=進貨價／（出成品率＊投料標準（數(shù)量））
毛利率＝（銷售價格—原料成本）／銷售價格＊100％
銷售價格＝原料成本／（1－毛利率）
銷售價格＝原料成本＋毛利額
或
銷售價格＝原料成本＊（1＋加成率）
或
銷售價格＝原料成本＋加成額
加成率＝毛利率／（1－毛利率）
毛利率＝加成率／（1＋加成率）
原料價值＝毛料價值－（次料數(shù)量＊單價＋下腳數(shù)量＊單價）
凈料數(shù)量＝毛料數(shù)量－次料數(shù)量－下腳數(shù)量
凈料單價＝凈料價值／凈料數(shù)量。
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買家支付的稅費??
1、房地產(chǎn)交易手續(xù)費：3元/平方米。?????
2、房屋登記費：550元/本(每增加一本證書按每本10元收取工本費)。?????
3、權(quán)證印花稅：5元/本。?????
4、印花稅：房屋產(chǎn)價的 %。?????
5、契稅：交易價(或評估價)×3%。???
賣家支付的稅費??
賣家出售的時候，商鋪不論年限，都要交納以下幾種稅費：?
1、房地產(chǎn)交易手續(xù)費：3元/平方米。?
2、印花稅：房屋產(chǎn)價的 %。?
3、土地增值稅：?
a、可提供上手購房發(fā)票的，土地增值稅=[轉(zhuǎn)讓收入-上手發(fā)票價(每年加計5%)-有關(guān)稅金]×適用稅率。???
b、不能提供上手購房發(fā)票的，土地增值稅=(轉(zhuǎn)讓收入-轉(zhuǎn)讓收入×90%)×30%。?
4、個人所得稅：?
據(jù)實征收為(轉(zhuǎn)讓收入-房產(chǎn)原值-合理費用)×20%，核定征收為轉(zhuǎn)讓收入× %×20%。轉(zhuǎn)讓收入-房產(chǎn)原值-合理費用=個人凈收入。
1、進入稅務(wù)局納稅申報網(wǎng)站，登錄之后就直接進入到申報頁面。2、看到電子申報下拉表中有個人所得稅，這也是申報職工薪酬個稅的入口，點擊進去，跳轉(zhuǎn)到個人所得稅納稅申報界面，選擇的是中間那個，即是：收入明細申報，點擊查詢。3、跳出一個表格，需要填的是稅目，點擊箭頭，出現(xiàn)小方框，選擇個體戶生產(chǎn)經(jīng)營所得，確認之后，還需要填應(yīng)稅項目這一欄，選擇獨資、合伙企業(yè)經(jīng)營所得。
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