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好順佳集團(tuán)
2023-02-20 08:40:14
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好順佳設(shè)立于2010年,經(jīng)工商局、財(cái)務(wù)局、稅務(wù)局核準(zhǔn)成立
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現(xiàn)在只要去規(guī)模不大的超市,都會(huì)經(jīng)營(yíng)魚、肉、蔬菜、水果等生鮮商品,這些都是很難經(jīng)營(yíng)的。所以大部分超市都會(huì)把魚、肉、菜、水果的經(jīng)營(yíng)權(quán)承包給專業(yè)公司或者個(gè)體戶。那么,超市的冰鮮豬肉是如何承包、管理和經(jīng)營(yíng)的呢?以前在大型超市承包魚肉攤位,現(xiàn)在在自己的生鮮超市經(jīng)營(yíng)魚肉蔬菜水果等生鮮品類,所以對(duì)超市冰鮮豬肉的承包、管理、經(jīng)營(yíng)有一定的了解。
一、如何承包?
超市肉攤的承包多是以扣款返利的承包出去,比如:1。超市提供經(jīng)營(yíng)設(shè)備、場(chǎng)地和所需耗材;2.尋找有資質(zhì)的豬肉供應(yīng)商(公司或個(gè)人),貨源充足;2.從銷售總額中扣除5-10的利潤(rùn)點(diǎn);3.超市可以提供服務(wù)人員,但豬肉分割機(jī)必須由承包商提供;4.每個(gè)月都要完成保底營(yíng)業(yè)額。超過(guò)的,給予一定獎(jiǎng)勵(lì);未完成的,給予一定的罰款;5.業(yè)務(wù)款按月結(jié)算,但必須以第一次扣押業(yè)務(wù)款一個(gè)月為準(zhǔn)。
所以,要承包超市冷鮮肉的經(jīng)營(yíng):,要有正規(guī)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì);、還需要有充足的貨源;,需要有幾十萬(wàn)的投資資金。當(dāng)然,如果滿足以上三個(gè)必要條件,其他附加條件,比如扣多少分,分配多少員工,要完成多少月?tīng)I(yíng)業(yè)額等等,可以根據(jù)具體情況和超市協(xié)商簽訂合同。
二、如何操作?
超市賣肉的重點(diǎn)在于肉的分割,因?yàn)椋?。超市的肉先分段、分類、包裝,然后明碼標(biāo)價(jià)出售;2.超市賣肉的時(shí)候,要把肉分的更細(xì),因?yàn)槌匈u的肉分很多不同的名字,標(biāo)很多不同的價(jià)格。比如,同一塊肉,要分前腿、后腿、五花肉、瘦肉、肥肉、瘦肉、里脊肉、豬排、排骨、龍骨、管骨等名稱和價(jià)格出售;3.為了吸引人氣,增加銷量,每天必須準(zhǔn)備一到兩種特色肉作為促銷品;3.超市雖然有保鮮柜來(lái)保鮮肉類,但也要嚴(yán)格控制進(jìn)貨數(shù)量,盡量不賣隔夜肉,保持肉類新鮮;4.超市賣肉,一定要早點(diǎn)發(fā)貨,因?yàn)槿庠诔虚_(kāi)門前就要切碎、打包、整理、分類。
第三,它是如何工作的?
1.公司承包超市冷鮮肉經(jīng)營(yíng)的,需在公司支付工資并要求分成的前提下,以公司名義與超市簽訂經(jīng)營(yíng)操作相關(guān)條款的合同,然后按照合同中的具體條款進(jìn)行經(jīng)營(yíng);2.如果是個(gè)人承包超市冷鮮肉的經(jīng)營(yíng),當(dāng)然超市承包所需的所有條件都要個(gè)人在經(jīng)營(yíng)前搞定?!?/p>
其實(shí)簽約超市冷鮮肉的操作和操作流程應(yīng)該是相當(dāng)簡(jiǎn)單的。但是,能不能賺到錢,要看地段,人氣,能跟超市談什么條件,能簽什么樣的合同!我覺(jué)得這才是最重要的!不知道大家怎么看?
在業(yè)務(wù)開(kāi)始前,先找一個(gè)雙方都認(rèn)可的簡(jiǎn)單直觀的記賬,方便隨時(shí)查看。如果業(yè)務(wù)量大,可以聘請(qǐng)專業(yè)人員做會(huì)計(jì)記錄。如果不方便雇人,最好是兩個(gè)人管錢,一個(gè)人管賬。按照錢賬管理的原則,每月月底會(huì)對(duì)本月的業(yè)務(wù)進(jìn)行總結(jié)檢查,以保持賬目平衡。應(yīng)該是日結(jié)月結(jié),也可能不是。平時(shí)花錢的時(shí)候,最好兩個(gè)人簽字,妥善保管,以備后查。提示:賬目一定要清楚,很多都是因?yàn)樨?cái)務(wù)不清楚才分手的。
這個(gè)之前就可以結(jié)算了,自己一戶可以按貨款或者一起吃飯的話從貨款或者尾款里扣,然后兩個(gè)人分紅!或者每個(gè)月底按照進(jìn)價(jià)結(jié)算,然后從利潤(rùn)分紅中扣除相應(yīng)的金額!而且個(gè)人超市分的很清楚!這樣賬目就不會(huì)亂,也能知道每個(gè)月的盈利情況!
承包超市水果區(qū)怎么樣,提供一些參考?
1看賣熟菜的人流量。
2消費(fèi)者進(jìn)入超市
3超市的新鮮水果一般都放在里面,遠(yuǎn)離收銀臺(tái)。
4.超市結(jié)算扣幾個(gè)點(diǎn)不劃算。
現(xiàn)在為了吸引更多的人,只要去一定規(guī)模的超市,就會(huì)配合生鮮果蔬項(xiàng)目。而生鮮果蔬是一些難度較大的項(xiàng)目,不僅需要一定的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),還需要比煙酒副食等百貨更多的人力和精力。所以超市的生鮮果蔬項(xiàng)目幾乎都是出租給他人經(jīng)營(yíng)。那么,作為一個(gè)想在超市租攤位賣菜的創(chuàng)業(yè)者,你是如何管理和促進(jìn)銷售的呢?
我在超市經(jīng)營(yíng)蔬菜和水果。雖然我現(xiàn)在自己管理自己的超市,但是我有過(guò)幾年承包別人超市菜攤的經(jīng)驗(yàn)。因此,我想在這里和大家分享我的一些經(jīng)驗(yàn):
第一,承包模式
1、承包。它是通過(guò)扣款和返利的出租的。所謂“扣返利”模式,就是超市從承包商的營(yíng)業(yè)額中扣除若干積分,再與承包商結(jié)算業(yè)務(wù)款的。記得當(dāng)時(shí)被超市扣了6個(gè)百分點(diǎn),然后以預(yù)付一個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)款為前提,每月結(jié)算一次。
2.合同規(guī)定。承包商必須保證每月達(dá)到超市規(guī)定的營(yíng)業(yè)額;經(jīng)營(yíng)商品的銷售價(jià)格不得高于其他同業(yè);每周必須保留三至四件低于市場(chǎng)價(jià)的特價(jià)促銷商品;(四)經(jīng)營(yíng)者必須保持?jǐn)偽簧辖?jīng)營(yíng)的商品新鮮、清潔、不變質(zhì)、飽滿、整齊;不搞劣質(zhì)貨、過(guò)期貨等?!?/p>
二、如何操作
超市的承包菜攤管理模式,實(shí)際上是由承包模式中的規(guī)章制度決定的,因?yàn)樵诔邪趦?nèi),必須完成固定的營(yíng)業(yè)額;每周每天都要有幾款低價(jià)促銷品;要保持?jǐn)偽簧系纳唐沸迈r干凈,沒(méi)有爛果和次生果。所以商業(yè)模式一定是“薄利多銷,保持蔬菜高轉(zhuǎn)化率”。
第三,如何促進(jìn)銷售
其實(shí)推廣的在合同的規(guī)則里早就定好了,就是每天推廣三到四個(gè)低于市場(chǎng)價(jià)的單品蔬菜,吸引人氣,增加營(yíng)業(yè)額,然后通過(guò)保持適當(dāng)?shù)摹R全的業(yè)務(wù)品種,嚴(yán)格控制虧損,就可以盈利。……
當(dāng)然,想要承包超市蔬菜攤位成功,在承包前一定要注意以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):
1.超市本身的位置一定是在人多的地方。
2.超市本身的規(guī)模和生意肯定比這個(gè)地方的其他同行要好。
3.超市老板本人必須是有豐富超市經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和能力,有一定財(cái)力的商人。
只有這樣,超市蔬菜攤位的承辦人才能在一個(gè)優(yōu)越的超市經(jīng)營(yíng)環(huán)境的配合下,盡可能的在小的蔬菜經(jīng)營(yíng)環(huán)境中發(fā)揮自己的經(jīng)營(yíng)方法和促銷手段,實(shí)現(xiàn)出租人和承租人的雙贏!
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